テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがあります。 【香り】チェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、次第にスパイスやカカオのニュアンスが感じられます。 【味わい】甘美なアタックから、果実味がしっかりと感じられ、中間では複雑な風味が展開し、フィニッシュにかけては心地よい酸がバランスを整えます。 【余韻】長く続く甘さとスパイシーな余韻が特徴です。
アレジウム・レチオート・デッラ・ヴァルポリチェッラは、イタリアのヴェネト州で生産される甘口赤ワインです。生産者のヴィラ・カネストラリは、伝統的な手法を駆使し、豊かなテロワールを活かした高品質のワインを提供しています。このワインは、特にデザートワインとしての位置づけがあり、特別な食事やデザートと共に楽しまれます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、乾燥させて糖分を凝縮させるアパッシメント手法が用いられています。発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約18ヶ月ほどと推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光に当たると輝きを放ちます。粘性が高く、グラスの側面にしっかりと残ります。
香り
開けた直後は干し果物やチョコレートの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れます。果実感が豊かで、徐々に複雑さを増します。
味わい
アタックは甘美でリッチ、濃厚な果実味が広がります。中盤ではバランスの取れた酸味が感じられ、柔らかいタンニンが口の中で滑らかに広がります。余韻には心地よい甘さが残ります。
総合
非常に飲み頃で、今から数年の熟成が期待できるワインです。デザートワインとしての楽しみ方も良いですが、チーズや濃厚な料理と合わせても素晴らしい体験が得られます。