テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したプラムやチェリーの香りに、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、その後に果実味の豊かさが広がる。タンニンは滑らかで、バランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな後味が残る。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・Aは、イタリアのヴェネト州に位置するワインで、ヴィラ・カネストラリによって生産されています。このワインは、特有のテロワールと伝統的な製法を活かし、豊かな味わいと複雑な香りを持つ赤ワインとして知られています。アマローネは、乾燥させたぶどうを使用することで、濃厚で深みのある風味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なアマローネ製法に基づき、手摘みされたぶどうを乾燥させた後、発酵が行われます。熟成にはオーク樽が使用され、数年にわたり熟成されることで、複雑な風味が引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性も感じられる。グラスの壁に沿ってゆっくりと滴る様子が印象的で、濃厚さを漂わせている。
香り
開けたては黒果実、特にブラックチェリーとプラムの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれて、ドライフルーツやスパイス、ビターチョコレートのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤では、しっかりとしたタンニンが口全体を包み込み、バランスの取れた酸味が後押しする。余韻にはスパイシーさとリッチなフルーツの風味が残る。
総合
飲み頃は数年後からで、さらなる熟成が期待できる。特に重厚な料理や赤身肉とのペアリングが推奨され、特別なシーンで楽しむのにぴったりなワイン。