テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブの香りが広がり、ミネラル感が感じられます。 【味わい】フレッシュなアタックから、クリーミーな口当たりが広がり、ミネラル感とともにバランスの取れた酸味が心地よいフィニッシュを迎えます。 【余韻】長い余韻に、フルーティさとミネラルの印象が残ります。
タンベ・ビアンコは、アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ地域に位置するヴィラ・カネストラリによって生産されています。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、白ワインの生産においても高いポテンシャルを秘めています。特に、伝統的な製法を取り入れたワイン造りが行われており、洗練された味わいが楽しめます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
レモン
リンゴ
白い花
ミント
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの良い酸味
料理との相性
シーフードサラダ
グリルした白身魚
パスタ・アーリオ・オーリオ
リゾット
鶏肉のレモンソース
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、フレッシュなアロマを引き出すためにステンレスタンクで熟成されることが推定されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられますが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色からやや緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。色調はクリアで明るい印象を与える。
香り
開けた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラル感が顔を出す。少しトロピカルなニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、酸の切れが良い。中盤では果実味が広がり、ミネラル感がアクセントを加える。タンニンは穏やかで、酸味とバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から3年程度で、若いうちから楽しめる。熟成ポテンシャルはあるが、早めに飲みたい。アペリティフや魚料理との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201913.4%
201813.4%
201713.4%
201613.4%