テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香、次にバラの花やハーブの香りが広がる。第三アロマにはスパイスや土の香りが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、中間ではタンニンのしっかりした膨らみを感じる。フィニッシュには、スモーキーさが残り、余韻が長い。 【余韻】果実の余韻が心地よく続き、スパイスのニュアンスもある。
バルバレスコは、ピエモンテ州の有名なワイン産地であり、ネッビオーロ種から作られる優れた赤ワインです。ヴィラ・カッシーナは、地域の特性を生かした高品質なワインを生産する生産者で、土壌や気候の影響を受けた豊かなアロマとボディを持つワインを提供しています。バルバレスコは、エレガントでありながら力強い味わいから、特別な場面にふさわしいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は伝統的な方法で行われ、通常はステンレスタンクで行われる。熟成はオーク樽で行い、数ヶ月から1年程度の熟成が推定される。これにより、ワインに複雑さと深みが加わる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、わずかにオレンジがかった縁が見られる。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が際立ち、徐々にバラやスパイス、土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、熟成感のある革やトリュフの香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがバランスよく広がり、しっかりした骨格を形成。タンニンは滑らかで、酸はフレッシュさを保っている。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりに最適。バルバレスコらしいエレガンスと力強さを兼ね備えている。