Valpolicella Ripasso

【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香が広がり、バラの花やハーブのニュアンスも感じられる。さらに、スパイスや土の香りが奥行きを与える。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが広がる。中間はしっかりとしたボディがあり、フィニッシュではスムーズなタンニンが残る。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートやスパイスの風味が感じられる。

ヴァルポリチェッラ・リパッソは、イタリア・ヴェネト地方で生産される赤ワインで、特に伝統的な製法で知られる。ヴィラ・チェロは地元のテロワールを活かし、豊かな果実味とコクを持ったワインを生産している。リパッソは、アマローネの残渣を使用した独特な製法で、深みのある味わいを実現している。