テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】最初は青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられる。最後に、バターのようなクリーミーさも現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が心地よい。中間は豊かなボディを持ち、クリーミーなテクスチャーが感じられる。フィニッシュはミネラル感があり、すっきりとした余韻が楽しめる。 【余韻】中程度の長さで、軽いナッツの香ばしさが残る。
ヴィラ・キオプリスは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリアに位置する生産者で、地域特有のテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。シャルドネは、果実味と酸味のバランスが良く、様々な料理と合わせやすい白ワインとして知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな酸味
クリーミーなテクスチャー
ミネラル感
バランスの取れたボディ
料理との相性
グリルチキン
クリームソースのパスタ
シーフードのリゾット
サラダ
白身魚のソテー
醸造について
シャルドネはステンレスタンクで発酵され、その後一部はオーク樽で熟成されます。熟成期間は約6ヶ月程度の予想ですが、正確な情報は不明です。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスに残る涙が美しい(100文字)
香り
開けた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストの香ばしさが感じられる。わずかにミネラル感も感じられる(130文字)
味わい
アタックはクリスプで爽やか、続いてジューシーな果実味が広がり、中盤には酸とミネラルのバランスが良く、余韻にはわずかなクリーミーさが残る。タンニンは低めで、心地よい酸が特徴(140文字)
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、軽やかで飲みやすいが、複雑さも併せ持つため、特別な食事にも合わせやすい(120文字)
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202012%
201912%
201812%
201712%