Refosco dal Peduncolo Rosso

レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かでミディアムボディ。中間では滑らかさが増し、フィニッシュにかけてしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長い余韻が続き、ダークフルーツの風味が残る。

レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地域に位置するヴィラ・キオプリスによって生産される赤ワインです。このワインは、独特のテロワールを反映し、地元の気候や土壌条件がもたらす特徴を持っています。力強さとエレガンスを兼ね備えたこのワインは、フリウリの豊かなワイン文化を象徴しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
ダークチョコレート

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸

料理との相性

グリルした肉料理
ラザニア
リゾット
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ

醸造について

このワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理された環境で醸造されることが推測されます。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間熟成されることが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を持つ外観で、明るい輝きがあり、粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした涙を形成します。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が主に感じられ、時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増します。

味わい

アタックは果実味が豊かで、中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで上品です。酸とのバランスが良く、心地よい飲みごたえがあります。

総合

2023年現在、飲み頃であり、さらに3〜5年の熟成ポテンシャルがあります。バーベキューや赤身肉とのペアリングに最適です。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5