テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実やプラム、花の香りが感じられ、第二アロマにはわずかにスパイスやバターの香りが広がります。熟成に伴い、第三アロマとしてバニラや革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実味が膨らみ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、スミレやスパイスの余韻が続きます。
バルベーラ・ダスティ・スーペリオーレは、ピエモンテ州のバルベーラ・ダスティ地域で生産される高品質な赤ワインです。ヴィラ・コンテアは、地元のテロワールを活かしたワイン作りを行い、フルーティさと酸味のバランスが特徴です。このワインは、肉料理やチーズとの相性が良く、特別な場面にふさわしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バルベーラ・ダスティ・スーペリオーレは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクで発酵させます。熟成にはオーク樽を使用し、特にフレンチオークでの熟成が期待されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに深い風味を与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした脚を形成する。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが豊かで、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバルサミコの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸とのバランスが良く、滑らかなタンニンが感じられる。酸味は心地よく、全体として洗練された味わい。
総合
今が飲み頃だが、さらに2〜4年の熟成が期待できる。特に肉料理やパスタと相性が良く、ディナーや特別な場面にぴったり。