テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高いです。 【香り】第一アロマにはダークチェリーやプラムが感じられ、第二アロマではほのかなバターやトーストの香りが広がります。第三アロマにはスパイスや革のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間で果実味が膨らみ、フィニッシュにかけて柔らかなタンニンと酸が調和します。 【余韻】長く続く余韻にはスパイシーさとフルーティーさが感じられます。
ヴィターレは、キアンティの美しいテロワールで育まれた赤ワインで、ヴィラ・ダンコーナによって生産されています。この地域は、豊かな土壌と気候条件に恵まれ、バランスの取れたワインを生み出すことで知られています。ヴィターレは、イタリアの伝統と現代的な醸造技術が融合した高品質なワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ヴィターレは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（4件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色合いは濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、少しの土の香りも感じられ、奥行きのあるアロマが広がる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤には酸がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかでバランスが良い。果実味は持続しつつ、心地よい余韻を残し、複雑な味わいが広がる。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後数年の熟成も期待できる。食事と共に楽しむのが最適で、特に肉料理やチーズと相性が良い。