テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】さくらんぼやプルーンの甘い果実香が広がり、次第にスパイス、ハーブ、バラの花などの複雑さが現れます。 【味わい】アタックはしっかりしており、ミディアムボディで、果実味と酸味が絶妙に調和。フィニッシュは滑らかで、心地よい渋みが残ります。 【余韻】果実の余韻が長く、わずかにスパイシーさが感じられます。
ヴィッラ・デイ・フィオーリのキアンティは、トスカーナの伝統を受け継ぐ赤ワインで、豊かな果実味とバランスの取れた酸が特徴です。ヴェネト州のテロワールが生み出すユニークなキャラクターは、温暖な気候と多様な土壌によって育まれ、しっかりとしたタンニンとフルーティーな味わいを醸し出します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
さくらんぼ
プルーン
ハーブ
バラの花
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
しっかりとしたタンニン
バランスの取れた酸
フルーティーな味わい
滑らかな口当たり
料理との相性
トマトソースのパスタ
ラザニア
ミートソース
グリルした肉
チーズプレート
醸造について
一般的にキアンティは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成はオーク樽で行われることが多いです。熟成期間は6ヶ月から1年程度が一般的です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、透明感のある輝きを持ち、粘性はしっかりとした印象を与える。やや濃厚な色調が特徴的。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられる。徐々に複雑さを増し、香ばしい香りも現れる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が引き立ち、バランスの良い構成を見せる。タンニンはしなやかで、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年先まで可能で、熟成ポテンシャルもある。様々な料理との相性が良く、特にイタリアンや肉料理と楽しむのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201813%
201713%
201613%
201513%