テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴのフルーティーな香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、果実味が中間に膨らみます。フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】長く続く余韻には、ほのかな塩気と果実の風味が感じられます。
ファランギーナ・デル・ベネヴェンターノは、イタリアのカンパニア州で生産される白ワインです。生産者のヴィラ・デイ・パピは、土地の特性を活かした高品質なワイン造りに定評があります。地元の気候や土壌が育むぶどうは、フレッシュで香り豊かなワインに仕上がります。特に、ファランギーナはその爽やかな酸味と果実味が特長で、多くのワイン愛好者に親しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
青リンゴ
白い花
バジル
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味
クリスプさ
料理との相性
シーフードパスタ
カプレーゼサラダ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンバターソース
リゾット
醸造について
ファランギーナは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、温度管理が厳格に行われていると推測されます。熟成は短期間で行われ、ワインのフレッシュさを保つことが重視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、わずかに緑がかった色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりとした涙を見せる。
香り
フレッシュでフルーティな香りが広がり、開けた直後は柑橘や青リンゴの香りが際立つ。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸味が際立ち、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、クリスプな口当たり。酸の特徴が持続し、飲みごたえのある味わい。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュさが保たれているため、アペリティフやシーフード料理に最適。特に夏の軽食に合う。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5