テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で、透明感があります。 【香り】グレープフルーツやラズベリーの第一アロマが広がり、続いて白い花やハーブの香りが感じられます。最後には微かにスパイスのニュアンスも。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中ではバランスの取れた酸味と果実味が広がります。中間ではクリーミーさが感じられ、フィニッシュは心地よいミネラル感が残ります。 【余韻】長く、軽やかな果実味が続きます。
ヴィラ・デ・ザンジュが手がけるオールド・ヴァイン・ロゼは、フランスの美しいテロワールから生まれたロゼワインです。古木から収穫されたぶどうを使用し、豊かな風味と深みを持つこのワインは、軽やかでありながら複雑な味わいが特徴です。エレガントさと飲みやすさを兼ね備える一杯として、多くのワイン愛好者に親しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
古木からのぶどうを厳選し、低温で発酵させることでフレッシュな果実味を引き出します。熟成はステンレスタンクで行い、ワインのクリーンな特徴を保ちながら、6ヶ月程度の熟成を経て瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、明るさと透明感が感じられる。光を透過すると、微かな輝きを放ち、粘性は中程度である。
香り
フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが開いた瞬間に広がり、時間が経つにつれて、白い花や柑橘系のニュアンスが加わる。全体的に軽やかで心地よい香り。
味わい
アタックはフレッシュで、酸味が心地よく感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、バランスの取れた味わい。タンニンは非常に柔らかく、酸はしっかりとした印象を与える。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、特に春から夏にかけてのシーズンに最適。軽やかでフルーティーなスタイルは、アペリティフや軽食との相性が良い。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュさが楽しめる。