テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白桃、洋梨、ジャスミンが第一アロマとして感じられ、次にハーブのニュアンスが広がります。最後にアーモンドや蜂蜜の香りが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口に含むと豊かな果実感が広がり、ミネラル感が中間に感じられ、フィニッシュはクリーンで心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、アーモンドの風味が lingering します。
フィアーノは、南イタリアのカンパニア州を代表する白ワインで、Villa di Mareが生産しています。この地域の特有の気候と土壌は、フィアーノの特徴的な風味を生み出しています。フレッシュさと豊かなアロマを持ちながら、バランスの取れた酸味が魅力で、飲み応えのあるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フィアーノの醸造は、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されています。熟成は数ヶ月間行われ、ワインのバランスを整えます。熟成には主にステンレススチールが用いられています。
ヴィンテージ
（3件）外観
明るいストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。視覚的には清澄で、軽やかな印象を与える。
香り
最初は新鮮な柑橘類の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。果実の香りはフレッシュで、バランスが良い。
味わい
アタックはクリスプで、すぐに柑橘系のフレーバーが広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、酸とのバランスが見事。タンニンはほとんど感じられず、軽快な口当たりが印象的。
総合
飲み頃は2023年頃と推定され、新鮮な果実味が楽しめる。熟成ポテンシャルはそこそこあるが、早めに楽しむのがベスト。アペリティフやシーフードとの相性が良いシーンに推奨。