Vigna della Congregazione Fiano di Avellino
ヴィーニャ・デッラ・コンフレグザツィオーネ・フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ
テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】フルーツの香りに加え、白い花やハーブが香り立ち、奥にミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、口中に広がる果実味が持続し、程よい酸味がバランスを保つ。フィニッシュにかけて、豊かなミネラル感が感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、ほのかなハーブの余韻が残る。
ヴィラ・ディアマンテが手がけるVigna della Congregazione Fiano di Avellinoは、イタリアのアペリティーボとして高い評価を受ける白ワインです。アヴェッリーノの豊かなテロワールから生まれ、地元のフィアーノ品種を活かしたワインは、フレッシュさと複雑さを兼ね備え、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約6ヶ月程度と推測され、ワインに複雑さを与えるために樽熟成が用いられている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが立ち上り、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、白桃や花の香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは鮮やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤ではミネラル感が広がり、果実味とバランスを取る。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よく持続する。
総合
2020年は飲み頃を迎えており、今後数年は熟成可能。海の幸や軽い鶏肉料理と相性が良く、特に春夏の食事シーンに最適。