テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、きめ細かい泡が持続する。 【香り】第一アロマは白い花や青リンゴ、第二アロマにはパンや少しの酵母感、第三アロマはわずかにミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと爽やかな酸味が広がり、中間にはフルーティーな甘さがあり、フィニッシュはクリスピーでクリーンな印象を残す。 【余韻】軽やかでフルーティーな余韻が続く。
プロセッコ・トレヴィーゾは、イタリアのヴェネト州で生産されるスパークリングワインです。生産者のヴィラ・ファブリツィアは、伝統的な手法を用いた高品質なワインを生産しており、特にプロセッコはそのフレッシュでフルーティーな味わいが特徴です。トレヴィーゾ地区の特有の気候と土壌が、ワインに独自の個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プロセッコは通常、シャルマ方式で発酵され、スチールタンクでの熟成が行われます。発酵は低温で行われ、フルーティーなアロマを保つことが重要です。熟成期間は数ヶ月と短めで、泡のフレッシュさを保つようにしています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、泡立ちは細かく持続性があります。粘性は軽めで、スパークリングワインとしての特性を示しています。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが加わります。軽やかで清々しい香りが印象的です。
味わい
アタックは爽やかでクリスプ、果実味が心地よく、口の中で広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良く、余韻にかけて軽やかさが残ります。タンニンはほぼ感じられません。
総合
今飲むには最適なタイミングで、フレッシュさが際立っています。熟成ポテンシャルは低めですが、今後1-2年は楽しめるでしょう。アペリティフやカジュアルなパーティーシーンにおすすめです。