テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマとしては、赤い果実（チェリー、ラズベリー）、花（バラ）、ハーブ（タイム）が感じられます。第二アロマでは、発酵由来の軽いバターの香りが広がり、第三アロマには、熟成から来るバニラや革のニュアンスが見られます。 【味わい】アタックは非常にフレッシュで、果実味が豊かです。中間では、滑らかなタンニンとともに豊かなボディを感じ、フィニッシュでは、バランスの取れた酸味と旨味が続きます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな後味が特徴的です。
ディロールは、ブラジルのヴィラ・フランチオーニが手がける赤ワインです。南米の新興ワイン産地であるブラジルは、独特のテロワールを有し、多様なぶどう品種が育まれています。ディロールは、フレッシュさと深みを兼ね備えたワインとして、地元の食文化とも調和する魅力を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ディロールは、温度管理されたタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく8ヶ月から12ヶ月の範囲で行われ、果実のフレッシュさを保ちながら複雑さを加えることを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが支配的で、特にブラックチェリーやプラムのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや軽やかなバニラのニュアンスが現れ、香りに深みを与える。
味わい
アタックは滑らかで豊か。中盤では果実味が広がり、しっかりとした酸味とタンニンがバランスを保つ。タンニンは滑らかで、余韻にかけて心地よい質感を感じる。
総合
2021年のこのワインは飲み頃を迎えており、今後数年でさらに成長するポテンシャルを秘めている。特別なディナーや友人との集まりにおすすめのワイン。