テイスティングノート
【外観】深いルビー色でクリアな透明度を持つ。 【香り】ダークチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、ハーブのニュアンスやスパイスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりとあり、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはほのかなスモーキーさが残る。 【余韻】長く、熟したベリーの風味が楽しめる。
ホアキム・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロは、ブラジルのヴィラ・フランチオーニが手がける赤ワインで、現地の独自のテロワールから生まれた個性豊かなワインです。南米特有の果実味と、バランスの取れた酸味が特徴で、ブラジルワインの新たな魅力を示しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ダークチェリー
プラム
カシス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストチキン
デミグラスソースのビーフシチュー
熟成チーズ
ダークチョコレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つように工夫されています。熟成はオーク樽で行われ、果実味と複雑さを引き出すために一定期間熟成されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な外観を持つ。
香り
開いた直後はブラックカラントやプラムの果実香が豊かに感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成による複雑さも感じられ、香りが広がる。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出てくる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスも良い。後味にはしっかりとした構造があり、余韻が長く続く。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、今後の熟成が期待できる。友人とのディナーや特別な場面での提供に最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5