テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやプルーンの果実香が広がり、スパイスやチョコレートのニュアンスが感じられる。熟成からくるバニラや革の香りも心地よい。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりしている。中間ではスムーズな膨らみを見せ、フィニッシュには複雑な風味が残る。 【余韻】長く、スパイシーでダークフルーツの風味が続く。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、イタリアのヴェネト州で生産される濃厚な赤ワインで、特にヴィラ・フリアによるものは力強さと深い風味が特徴です。乾燥したぶどうを使用する独自の製法により、豊かな味わいと複雑な香りを持つ、非常に高い評価を受けています。テロワールの影響を受けたこのワインは、バランスの取れた酸味と甘みを持ち、特別な場面にふさわしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネは、収穫したぶどうを乾燥させてから発酵させる独特の製法が用いられます。発酵後、オーク樽で熟成され、風味が豊かに引き出されます。熟成期間は通常2年以上と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、粘性も高く、グラスの縁に沿ってしっかりとした足が見られる。
香り
開けた直後は熟した黒果実の香りが広がり、特にブラックチェリーやプルーンのニュアンスが感じられる。時間が経つとスパイスやダークチョコレートの香りが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。滑らかな口当たりで、余韻にかけてダークフルーツとスパイスのニュアンスが持続する。
総合
このアマローネは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みを増すポテンシャルがある。特別な食事や暖かい場所でのリラックスタイムに最適。