テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に加え、スミレやハーブのニュアンスも感じられる。さらに、バターやトーストの香ばしさがひろがる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミディアムボディの中にしっかりとした酸が感じられる。フィニッシュにはスパイシーな後味が広がる。 【余韻】長い余韻が心地よく、ブラックベリーの風味が持続する。
ガンバ・ディ・ペルニーチェは、アスティ地域に位置するヴィラ・ジャーダが生産する赤ワインです。このワインは、特有のテロワールに根ざし、地元の風土と気候が育む果実味豊かな特徴を持っています。生産者は品質にこだわり、手間をかけた栽培と醸造が行われています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、果実の香りを引き出す方法が採用されていると推測されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実味を損なわないよう、適度な期間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙を見せる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの甘い香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。少しの土っぽさも感じられ、全体が調和の取れた印象に。
味わい
アタックは力強く、ブラックベリーやダークチョコレートの味わいが広がる。中盤では酸のバランスが良く、タンニンはしっかりとした質感を持つ。余韻にはほんのりとしたスパイス感が残る。
総合
2019年は良好なヴィンテージで、今から数年は飲み頃。熟成ポテンシャルも感じられ、特別な食事や集まりにぴったり。全体的にバランスが良く、飲みやすい印象。