Suri Barbera d'Asti

スリ・バルベーラ・ダスティ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さが広がり、中間ではしっかりとした酸味があり、フィニッシュにはわずかなタンニンが残る。 【余韻】中程度の長さで、ベリー系の風味が心地よく続く。

スリ・バルベーラ・ダスティは、ヴィラ・ジャーダによってアスティで生産される赤ワインです。バルベーラ種の特性を活かしたこのワインは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、地域のテロワールを反映しています。アスティの温暖な気候と土壌がもたらす独自の風味は、飲み手に印象深い体験を提供します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュさ
果実の甘み
しっかりとした酸味
滑らかなテクスチャ
中程度のタンニン

料理との相性

トマトソースのパスタ
ミートソース
グリルした鶏肉
マリネした野菜
ピザ

醸造について

このワインは、ステンレスタンクで発酵され、熟成はオーク樽で行われると推定されます。発酵温度は低めに設定され、フルーティなアロマを保つ工夫がなされているでしょう。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色を呈し、輝きがあり粘性が高い。外観からは果実味の豊かさが感じられる。

香り

開栓直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムのアロマが広がる。時間経過と共にスパイシーさやバニラ、土のニュアンスが現れ、より複雑な香りになる。

味わい

アタックは滑らかで、果実の甘みが広がる。中盤では程よい酸味が感じられ、タンニンはしっかりとした質感ながらも滑らか。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、肉料理やパスタとの相性が良いシーンに最適。バランスの取れた味わいが魅力的。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5