テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高いです。 【香り】第一アロマには熟したプラムやチェリーの香りがあり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。第三アロマでは、バニラやチョコレートの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてはダークチョコレートやスモーキーさが現れます。 【余韻】長く続く余韻には、甘みのあるスパイスが特徴的です。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリアのヴェネト州で生産される高級赤ワインです。ヴィラ・ジラルディは、伝統的な手法を用いてこのワインを作り上げており、特に選別された干しぶどうを使用することで、濃厚な味わいと複雑な香りを引き出しています。典型的なテロワールの影響を受け、地域の特性を反映したワインとして高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、干しぶどうを使って発酵させる伝統的な方法で作られ、通常は木樽で熟成されます。熟成期間は1年以上が一般的です。発酵後のマロラクティック発酵も行われ、まろやかさが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的にも力強さを表現している。
香り
開いた直後はダークチェリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。果実味と共に、微かな土の香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、濃密な果実味が広がる。中盤ではしっかりしたタンニンが現れ、酸とのバランスが良い。余韻にはスパイシーさが残り、長いフィニッシュを持つ。
総合
飲み頃は数年後だが、十分な熟成ポテンシャルを持つ。特別なディナーや冬の夜に最適で、多様な料理とも相性が良い。