テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒チェリーやラズベリーの第一アロマに続き、スパイスやハーブのニュアンスが広がり、最後に土の香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か。中間には滑らかなタンニンがあり、しっかりとしたボディが感じられる。フィニッシュでは、軽い酸が心地よく残る。 【余韻】中程度の長さで、フルーツとハーブの風味が持続する。
ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリア・ヴェネト州の伝統的な赤ワインで、主にコルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラなどの地元のぶどうから造られます。ヴィラ・ジラルディは、質の高いワイン生産に定評があり、優れたテロワールを活かしたワインを提供しています。このワインは、フルーティで飲みやすく、食事との相性も良いことから、日常の食卓にぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的には、ステンレスタンクで発酵され、温度管理が行われる。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるような手法が取られる。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度。これはワインのスタイルによって異なる場合がある。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、若々しい印象を与える。
香り
最初はチェリーやプラムのフレッシュな果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。全体的にバランスが良く、魅力的な香りが続く。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、タンニンはしっかりと感じられるが、エレガント。全体的に洗練された味わいで、酸と果実の調和が見事。
総合
2021年ヴィンテージは、今から数年熟成させることでさらに深みが増すと予想される。軽食やパスタ料理と合わせて楽しむのに最適なワイン。