テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香、第二アロマには軽いバターの香り、第三アロマにはバニラやレザーのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしていて、フルーツの甘みが広がり、中間ではスパイスやハーブの風味が出てくる。フィニッシュは滑らかで、タンニンの心地よい存在感がある。 【余韻】中程度の長さで、スパイシーな後味が残る。
フェルチアイアは、イタリアのヴィラ・ラ・セルバによって生産される赤ワインで、トスカーナの美しいテロワールから生まれています。この地域は、温暖な気候と良質な土壌がワイン造りに最適な条件を提供しており、豊かな風味と複雑さを持つワインが特徴です。フェルチアイアは、フルボディでありながらもエレガントなスタイルを持ち、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フェルチアイアは、自然発酵を促進するために野生酵母を使用して発酵される。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与える。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度であると推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も適度に感じられる。色調は濃厚で、視覚的に力強さを感じさせる。
香り
開いた瞬間は黒系果実のアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが混ざり、複雑さが増す。熟成による香りの奥行きも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで心地よい果実味が広がり、中盤ではしっかりとした酸とタンニンがバランスよく絡む。タンニンは滑らかで、余韻にかけてフルーティーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも十分。ディナーや特別なシーンでの楽しみに最適だ。