テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシの第一アロマに、白い花やハーブの香りが広がります。第二アロマには軽いバターのニュアンスが感じられ、熟成に伴う複雑さが加わります。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな酸が心地よく広がります。中間は豊かな果実味とミネラル感があり、フィニッシュはクリーンで長く続きます。 【余韻】長く続く余韻には、ミネラル感とわずかなナッツの風味があります。
ヴィラ・ロカテッリが手掛けるピノ・ビアンコは、フリウリ・イゾンツォの豊かなテロワールから生まれる白ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ビアンコのフレッシュさとミネラル感を引き出します。生産者は高品質なぶどう栽培と洗練された醸造技術を用い、エレガントでバランスの取れたワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ビアンコは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後、ワインは数ヶ月間ステンレスまたはオークで熟成されることが多く、これによりフレッシュさを保ちながらも複雑さを加えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い麦わら色で、輝きがあり透明感がある。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい筋が形成される。
香り
最初は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが際立つ。時間が経つにつれ、白い花やミネラルの香りが顔を出し、複雑さを増す。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よい余韻をもたらす。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュで飲みやすく、今が飲み頃。数年の熟成も可能で、アペリティフやシーフード料理にぴったり。