テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリー、バラの花が感じられ、第二アロマとしては軽いバターの香りが感じられます。熟成由来としてはバニラのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが広がり、中間ではしっかりとした酸が感じられ、フィニッシュにはスムーズなタンニンが残ります。 【余韻】余韻は長く、赤い果実の風味が心地よく持続します。
セラー・セレクション・ピノ・ノワールは、ニュージーランドの著名なワイナリー、ヴィラ・マリアによって生産されています。ランゲ地域の特性を活かし、手摘みで収穫されたピノ・ノワールは、果実味と酸のバランスが特徴です。このワインは、エレガントで洗練されたスタイルを持ち、特別な場面や贈り物にもふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
セラー・セレクション・ピノ・ノワールは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実の特徴を引き立てるために比較的短期間（おそらく9-12ヶ月）熟成されると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビーレッドの色調で、透明感があります。やや薄めの濃淡ですが、光に透かすと美しい輝きが見られ、粘性は中程度です。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がります。時間が経つにつれて、土のニュアンスやスパイス、微かなバニラの香りが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな酸味が心地よく広がります。中盤ではチェリーやプラムの風味が際立ち、柔らかなタンニンが全体を包み込みます。酸はしっかりとしており、飲みごたえがあります。
総合
2021年のヴィンテージは、今から楽しむのに適していますが、さらなる熟成ポテンシャルも秘めています。家族や友人との食事にぴったりで、特にグリルした肉料理との相性が良いでしょう。