テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやオークの香りが心地よく広がります。さらに、ハーブやチョコレートのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には豊かな果実味が広がります。フィニッシュは滑らかで、心地よいタンニンが残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの風味が楽しめます。
ヴィラ・マリアが手掛けるこのセラー・セレクション・シラーは、ニュージーランドのランゲ地方で生産されており、厳選されたブドウを使用して作られています。この地域の独特なテロワールが反映されたワインは、深い果実味と複雑さを持ち、バランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
チョコレート
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティなアタック
スパイシーさ
バランスの良さ
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
バーベキュー
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月で、果実味を引き立てるために新樽と古樽を使い分けています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に存在感がある。
香り
最初はブラックベリーやプラムの香りが立ち上り、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが加わる。ほんのりとした土の香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、飲みごたえがある。後味にはダークチョコレートの余韻が残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズと好相性。特別なディナーにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014.5%
201914.5%
201814.5%
201714.5%