Clifford Bay Reserve Sauvignon Blanc

クリフォード・ベイ・レゼルヴァ・ソーヴィニヨン・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い緑がかった黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには新鮮なグレープフルーツやライム、青リンゴが広がり、第二アロマにはわずかにハーブやミントのニュアンスが感じられます。第三アロマには、熟成感はあまり感じられません。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりとしています。中間にはフルーティな甘みが広がり、フィニッシュにはミネラル感が強調されます。 【余韻】酸味が心地よく残り、フルーツの香りが引き立ちます。

クリフォード・ベイ・レゼルヴァ・ソーヴィニヨン・ブランは、ニュージーランドのランゲ産地で生まれた白ワインです。生産者であるヴィラ・マリアは、品質重視のワイン造りで知られています。このワインは、クリーンでフレッシュなキャラクターを持ち、特に海に近いテロワールがその風味に影響を与えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グレープフルーツ
ライム
青リンゴ
ミント

第二アロマ(発酵由来)

ハーブ
わずかなバター

フレーバー

爽やかな酸味
フルーティな甘み
クリーンな余韻
ミネラル感

料理との相性

刺身
シーフードのグリル
サラダ
鶏肉のレモンソース
アボカドトースト

醸造について

このワインは、低温で発酵され、フレッシュな果実味を最大限に引き出すためにスチールタンクで熟成されていると推定されます。熟成期間はおそらく6ヶ月程度でしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清涼感を感じさせる外観です。

香り

開いた直後はグレープフルーツやライムの柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増してきます。

味わい

アタックはフレッシュで爽やか、口の中で広がる酸味が印象的。中盤では果実の甘みとともに、ミネラル感が感じられ、後味には軽やかな余韻があります。

総合

2021年ヴィンテージは総じて良好で、今から飲むのに適しています。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽い前菜と合わせるシーンに推奨です。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5