白
Ihumatao Vineyard Single Vineyard Gewürztraminer
イフマタオ・ヴィンヤード・シングル・ヴィンヤード・ゲヴュルツトラミネール
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】ライチやバラの花びら、柑橘系の香りが広がり、スパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフルーティで爽やか、中間にかけて厚みがあり、最後は豊かな甘さが残る。 【余韻】長く、花の香りが優しく余韻に広がる。
イフマタオ・ヴィンヤード・シングル・ヴィンヤード・ゲヴュルツトラミネールは、ニュージーランドのランゲ地域に位置するヴィラ・マリアによって生産されています。このワインは、特定の単一畑からのぶどうを使用しており、そのテロワールがワインに特別な個性を与えています。フルーティで芳香な特性があり、食事との相性も抜群です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ライチ
バラ
柑橘系
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルーティ
エレガント
甘美
バランスの取れた酸
料理との相性
タイカレー
エビのアヒージョ
フォアグラのテリーヌ
カプレーゼサラダ
フルーツタルト
醸造について
ぶどうは手摘みで収穫され、低温で発酵されます。発酵後は選別されたワインを軽く圧搾し、熟成に移行します。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つことを重視しています。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い金色から深い黄色の色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はライチやバラの花の香りが優先し、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスやトロピカルフルーツの香りが広がり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸の鮮やかさが際立ち、バランスの良い甘さとともに、余韻にかけてスパイシーさが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。アペリティフやアジア料理との相性が良く、特別な場面でのサーブに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味3/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%