【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実やプラムの香りが豊かに広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、ミディアムからフルボディの膨らみがあり、タンニンは滑らか。余韻にはカシスやダークチョコレートの風味が残る。 【余韻】長く、フルーティでスパイシーな印象が続く。
プラチナム・セレクション・オーガニック・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ニュージーランドのヴィラ・マリアが生産する赤ワインです。ランゲ地区の特性を活かし、有機栽培による高品質なぶどうから造られています。フルボディでありながら、エレガントなバランスを持っており、持続可能なワイン造りを追求する生産者の情熱が込められています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施される。熟成はオーク樽で行い、豊かな風味を引き出すためのプロセスが採用されている。熟成期間はおおよそ12か月と推定される。
外観
深いルビーレッドの色調で、やや紫がかった輝きがあり、粘性も高い。グラスに注ぐと、しっかりした色合いが目を引く。
香り
開いた直後はブラックカラントやプラムの香りが強く、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。全体的にリッチで魅力的な香りが広がる。
味わい
アタックは果実味豊かで、しっかりとした酸味が感じられる。中盤ではスムースなタンニンが現れ、全体に丸みを持たせる。余韻にかけてはフルボディの存在感が強調される。
総合
飲み頃は2023年以降で、今後数年の熟成により更に深みが増す可能性がある。肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。