テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明度が高い。 【香り】梨、リンゴ、柑橘系の香りが第一アロマとして感じられ、次第に白い花やハーブが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口に含むと豊かな果実味が広がり、ミネラル感が感じられる。フィニッシュはクリーミーで心地よい余韻を残す。 【余韻】長く、柑橘のフレーバーが余韻を彩る。
プライベート・ビン・シャルドネは、ニュージーランドのヴィラ・マリアが手掛ける高品質な白ワインです。ランゲ地区のテロワールは、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シャルドネに適した条件を提供します。このワインは、フルーティでバランスの取れた味わいが評価されており、特別な場面にもふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
梨
リンゴ
グレープフルーツ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
フルーティー
ミネラル感
クリーミー
バランスの取れた酸
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のクリームソース
リゾット
サーモンのグリル
チーズプレート
醸造について
このシャルドネは、厳選されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させることが考えられます。熟成はオーク樽で行われ、風味を深めるために数ヶ月間熟成されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、クリスタルのように透明感があります。粘性は中程度で、グラスの側面に美しい涙を描きます。
香り
開栓直後は新鮮なリンゴや洋梨、柑橘系の香りが広がります。時間が経つにつれて、トーストやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増していきます。
味わい
アタックはクリスプでありながら、滑らかな口当たりが特徴です。中盤にはフルーティーな味わいが広がり、酸味がしっかりとバランスを保っています。タンニンは感じられず、酸のキレが心地よいです。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成にも期待が持てます。軽やかでありながら存在感のある味わいは、アペリティフやシーフード料理に最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5