テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにグレープフルーツやパッションフルーツ、青リンゴ、ハーブの香りが広がります。第二アロマとしては軽いバターのニュアンスが感じられ、第三アロマには熟成に由来する微かなナッツの香りがあります。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で果実味が広がります。中間はミネラル感があり、フィニッシュはサクサクとした酸味が心地よく続きます。 【余韻】余韻は中程度で、余韻には柑橘系の風味が残ります。
プライベート・ビン・ソーヴィニヨン・ブランは、ニュージーランドの名門ワイナリー、ヴィラ・マリアが手がける白ワインです。ランゲのテロワールは、豊かな土壌と穏やかな気候に恵まれ、フレッシュでアロマティックなソーヴィニヨン・ブランを生み出します。このワインは、特に果実味と酸味のバランスが優れており、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つために低温で発酵されることが推定されます。熟成は短期間で行われ、主にステンレス製のタンクで行われる可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡いレモンイエローで、輝きがあり、クリスタルのような透明感を持っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が見えます。
香り
香りはフレッシュなシトラスや青リンゴのアロマが際立ち、開いた直後は爽やかさが強調されています。時間が経つと、パッションフルーツやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは軽快で、果実味が豊かに広がります。中盤では爽やかな酸がしっかりとした骨格を形成し、バランスの取れた味わいを楽しめます。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
2021年ヴィンテージは非常に良好で、飲み頃は今から数年先まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルはあり、特にシーフードやサラダと合わせた食事シーンに最適です。