テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類、青リンゴ、パイナップルのフルーティな香りの後に、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】すっきりとしたアタックから、ミネラル感と果実味が調和し、クリーミーな口当たりが楽しめる。フィニッシュには爽やかな酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、青リンゴの風味が心地よい。
プライベート・ビン・ウノークド・シャルドネは、ニュージーランドのランゲ地域に位置するヴィラ・マリアによって生産されています。このワインは、フレッシュでクリーンなスタイルを追求し、オーク樽を使用しないことで、シャルドネの純粋な果実味を引き出しています。ヴィラ・マリアは高品質なワイン造りで知られており、テロワールを生かした表現が特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
柑橘類
青リンゴ
パイナップル
白い花
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーな口当たり
バランスの良い酸味
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
パスタのペスカトーレ
サラダ・ニソワーズ
白身魚のソテー
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、オーク樽を使用しないことで、シャルドネの純粋な風味を引き出しています。熟成は短期間で行い、フレッシュさを保つことが重視されています。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色からやや緑がかった色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に細かな涙が見える。
香り
最初は新鮮な柑橘類の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つと、青リンゴや花の香りが現れ、より複雑なアロマに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽快。中盤ではジューシーな果実味が広がり、爽やかな酸が全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となり、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から1-2年程度。フレッシュさを楽しむためには早めの消費が推奨され、海鮮料理や軽いサラダとのペアリングが最適。熟成ポテンシャルは限定的。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%