Private Bin Unoaked Chardonnay

プライベート・ビン・ウノークド・シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類、青リンゴ、パイナップルのフルーティな香りの後に、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】すっきりとしたアタックから、ミネラル感と果実味が調和し、クリーミーな口当たりが楽しめる。フィニッシュには爽やかな酸味が残る。 【余韻】中程度の長さで、青リンゴの風味が心地よい。

プライベート・ビン・ウノークド・シャルドネは、ニュージーランドのランゲ地域に位置するヴィラ・マリアによって生産されています。このワインは、フレッシュでクリーンなスタイルを追求し、オーク樽を使用しないことで、シャルドネの純粋な果実味を引き出しています。ヴィラ・マリアは高品質なワイン造りで知られており、テロワールを生かした表現が特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

柑橘類
青リンゴ
パイナップル
白い花

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーな口当たり
バランスの良い酸味

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
パスタのペスカトーレ
サラダ・ニソワーズ
白身魚のソテー

醸造について

このワインは、ステンレスタンクで発酵され、オーク樽を使用しないことで、シャルドネの純粋な風味を引き出しています。熟成は短期間で行い、フレッシュさを保つことが重視されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色からやや緑がかった色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に細かな涙が見える。

香り

最初は新鮮な柑橘類の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つと、青リンゴや花の香りが現れ、より複雑なアロマに変化する。

味わい

アタックはクリスプで爽快。中盤ではジューシーな果実味が広がり、爽やかな酸が全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となり、バランスが良い。

総合

飲み頃は今から1-2年程度。フレッシュさを楽しむためには早めの消費が推奨され、海鮮料理や軽いサラダとのペアリングが最適。熟成ポテンシャルは限定的。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5