テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で、粘性が高い。 【香り】熟したアプリコットやパッションフルーツの香りに、蜂蜜や花の香りが重なり、後にスパイスやナッツのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは甘美で、果実味が豊か。中間では酸味がしっかりと支え、バランスを保ちながら膨らみを見せる。フィニッシュは長く、余韻にかけてミネラル感が広がる。 【余韻】甘さと酸のバランスが絶妙で、長い余韻が楽しめる。
ヴィラ・マリアは、ニュージーランドのワイナリーで、特に高品質なワインを生産することで知られています。ランゲ地域は独特な気候を持ち、貴腐菌がぶどうに影響を与え、甘美で芳醇なデザートワインを生み出します。このレゼルヴ・ノーブル・リースリング・ボトリティス・セレクションは、選び抜かれたぶどうから作られ、上品な甘さと深い風味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選された貴腐ぶどうを手摘みし、低温でゆっくりと発酵させます。発酵後は、オーク樽で熟成されることで、豊かな風味が引き出されます。熟成期間は数ヶ月から1年程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色が特徴で、光が当たると美しい輝きを放ちます。粘性は高く、グラスの側面にしっかりと残る様子が見られます。
香り
開いた直後は蜜のような甘い香りが広がり、熟したトロピカルフルーツやアプリコットのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、オレンジマーマレードや蜂蜜の香りが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは非常にリッチで甘く、フルーティな味わいが口の中に広がります。中盤では酸が心地よく感じられ、甘さとのバランスが取れています。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴です。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルも高く、10年以上の熟成が期待できます。デザートやチーズとのペアリングに最適で、特別な食事やお祝いのシーンにぴったりです。