テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラやハーブのニュアンスが加わり、複雑さを感じます。 【味わい】アタックは柔らかで、果実の甘みが口に広がり、ミネラル感が中間で感じられ、フィニッシュにはほのかなスパイスが残ります。 【余韻】心地よい余韻が続き、果実の風味が印象的です。
セドン・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、ニュージーランドのランゲ地域に位置するヴィラ・マリアが生産する赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にピノ・ノワールの栽培に適しています。果実味豊かでありながら、エレガントなスタイルを持ち、飲み手に豊かな体験を提供することを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
柔らかなタンニン
果実の甘み
ミネラル感
エレガントな酸味
料理との相性
ローストチキン
マグレ・カナール
きのこのリゾット
豚肉のグリル
チーズプレート
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されると推定されます。熟成にはオーク樽が使われ、フレッシュな果実味を保ちながら複雑さを与えることを目的としています。熟成期間は約10-12ヶ月であると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調はやや濃厚で、視覚的に引き込まれる印象を与える。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、より複雑に変化する。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が効いており、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にはわずかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨されるシーンに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5