Taylors Pass Vineyard Chardonnay

テイラーズ・パス・ヴィンヤード・シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはレモンや青リンゴ、第二アロマにバターやトースト、第三アロマにバニラやナッツの香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が広がり、中間はクリーミーな質感があり、フィニッシュには心地よい酸が残ります。 【余韻】余韻は長く、バターとトーストのニュアンスが持続します。

テイラーズ・パス・ヴィンヤード・シャルドネは、ニュージーランドのランゲ地域に位置するヴィラ・マリアが生産する白ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シャルドネの栽培に適しています。ヴィラ・マリアは、持続可能な農業と高品質なワイン作りに注力しており、卓越したワインを生み出すことに定評があります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
青リンゴ
洋梨
花の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュ感
クリーミーな質感
ミネラル感
心地よい酸

料理との相性

鶏肉のクリームソース
シーフードパスタ
リゾット
サーモンのグリル
カプレーゼサラダ

醸造について

このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、熟成される際には一部がオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。ヴィラ・マリアは、ワインの個性を引き出すために、温度管理と適切な酸化防止が行われています。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るいストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性はしっかりとした印象を与える。

香り

開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが加わる。

味わい

アタックはクリスプで爽やか。中盤ではリッチな果実味が展開し、酸のバランスが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな仕上がり。

総合

2020年ヴィンテージは今飲み頃で、数年の熟成も可能。アペリティフやシーフード料理との相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5