テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】最初にラズベリーやチェリーのフレッシュな果実香、次にバラやスミレの花香、最後にハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな酸味が広がり、中間には滑らかなタンニン、フィニッシュにはスパイスの余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻に、赤い果実の風味が印象的。
テイラーズ・パス・ヴィンヤード・シングル・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、ニュージーランドのランゲに位置するヴィラ・マリアが手がける特別な赤ワインです。このワインは、地元のテロワールを反映した豊かな風味とエレガントなスタイルを持ち、ピノ・ノワールの特性を引き立てています。ヴィンヤードの特異性が生み出すワインは、品格と深みを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このピノ・ノワールは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵が行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、深い味わいと香りを引き出すことを目的としています。熟成期間は約10ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があります。やや濃厚な色調で、輝きがあり、粘性は中程度です。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられるようになります。少しの樽香も感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが口に広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、全体的にバランスの取れた味わいです。余韻にはフルーツの余韻が残ります。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高いです。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーや集まりにぴったりです。