Taylors Pass Vineyard Single Vineyard Sauvignon Blanc
テイラーズ・パス・ヴィンヤード・シングル・ヴィンヤード・ソーヴィニヨン・ブラン
テイスティングノート
【外観】明るい黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類やトロピカルフルーツの香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかでフレッシュ、ミネラル感があり、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュはバランスが良い。 【余韻】長く続く清涼感とハーブの余韻が特徴的。
テイラーズ・パス・ヴィンヤード・シングル・ヴィンヤード・ソーヴィニヨン・ブランは、ニュージーランドのランゲ地域で生産される魅力的な白ワインです。ヴィラ・マリアの手掛けるこのワインは、特定のシングル・ヴィンヤードから収穫されたブドウを使用しており、テロワールの特徴を反映しています。新鮮でフルーティな特徴が強調されており、食事との相性も良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されています。熟成期間は約6ヶ月程度と推定され、果実のフレッシュさを保つために、オーク樽での熟成は行われていない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色。透明感があり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成する。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴのアロマが感じられ、時間が経つとトロピカルフルーツやハーブのニュアンスが現れる。若干のミネラル感も漂う。
味わい
アタックはフレッシュでジューシー、柑橘系の酸味が心地よく広がる。中盤では桃やパイナップルの味わいが現れ、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほぼ感じられず、スムーズな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年内で、今後さらに熟成するポテンシャルがある。青魚や軽めの鶏料理と合わせると良い。リフレッシングな一杯として、アペリティフにも最適。