テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】柑橘類や青リンゴの第一アロマに、白い花やミネラル感が加わる。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系の果実味が際立ち、中間には穏やかな酸味とミネラル感が広がる。フィニッシュは軽快で、ほのかな甘さを残す。 【余韻】心地よい余韻が長く、フルーツの香りが続く。
ファランギーナ・ロッカモンフィーナは、イタリアのカンパニア地方に位置するVilla Matildeによって生産される白ワインです。ファランギーナは、この地域特有のぶどう品種で、清涼感とフルーティーな特性を持つことで知られています。このワインは、土壌や気候の影響を受け、繊細でありながらも豊かな味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
爽やかな酸味
フルーティーな味わい
ミネラル感
軽やかさ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした魚
リゾット
軽めのチーズ
鶏肉のグリル
醸造について
ファランギーナは一般的にステンレスタンクで発酵されることが多く、このプロセスによりフレッシュさが保たれます。熟成は短めで、通常は数か月間行われることが多いと推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を残します。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わります。ほのかにミネラル感も感じられ、全体的に爽やかな印象です。
味わい
アタックは明快で、酸のキレが心地よいです。中盤では熟した果実味が広がり、グレープフルーツや青リンゴの風味が感じられます。タンニンはほとんどなく、酸味が全体を引き締めています。
総合
飲み頃は今で、軽快さとフレッシュさを楽しむことができます。熟成ポテンシャルは限られていますが、数年の熟成により奥行きが増す可能性があります。魚料理や軽めの前菜と合わせるのが適しています。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5