テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りに、白い花やハーブの香りが漂います。さらに、ミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、果実味が広がります。中間ではしっかりとした酸が感じられ、フィニッシュにはミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな酸味が特徴です。
ファレルノ・デル・マッシコ・ビアンコは、イタリアのカンパニア州で生産される白ワインで、ヴィラ・マティルデによって手掛けられています。カンパニアの豊かな土壌と温暖な気候が、このワインに特有の個性を与えています。地元の伝統と革新を融合させたスタイルで、料理との相性も良く、食卓を豊かに彩るワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘類
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
クリスプな酸味
フルーティーな味わい
ミネラル感
余韻の長さ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした魚
鶏肉のハーブ焼き
サラダ
軽いチーズ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されていると推定されます。熟成は、果実のフレッシュさを保つために短期間行われる可能性が高いです。樽熟成があれば、香りや味わいに深みが加わるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光の下で輝きがあり、視覚的に清澄な印象を与える。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと留まる。
香り
最初は柑橘系の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白桃やハーブの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは鮮やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、白桃や洋ナシのニュアンスが印象的。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが素晴らしい。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルもある。爽やかさを楽しむため、アペリティフやシーフード料理と合わせるのがオススメ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5