テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、土や鉱物の香りが感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中間には柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはわずかな酸味とともに、深い余韻が続きます。 【余韻】長く、スパイシーな後味が特徴です。
Vigna Camaratoは、イタリアの名門生産者Villa Matildeが手がける赤ワインです。このワインは、独自のテロワールを反映し、豊かな風味と複雑さを持っています。生産者は、品質を重視した栽培と醸造に力を入れており、現代的な技術と伝統を融合させたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、その後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに深みとバランスを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も十分に感じられる。色調は濃厚で、透明感も残っている。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。ほのかにバニラやオークの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では酸味とタンニンがバランスよく絡み合う。タンニンはしなやかで、柔らかい印象を与え、酸はフレッシュさを保ちつつ持続的な余韻を演出する。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめると考えられ、熟成ポテンシャルも高い。ディナーや特別なシーンでの提供に適しており、肉料理との相性が良い。