テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨の香りが感じられ、第二アロマとしては軽いバターのニュアンスもある。第三アロマには微かにナッツの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか。中間ではしっかりとした果実味が感じられ、フィニッシュにはミネラル感が残る。 【余韻】長めの余韻で、穏やかな果実の風味が続く。
ヴィラ・マティルデが生産するヴィーニャ・カラッチは、イタリアの特選されたテロワールから生まれた白ワインです。生産者は高品質なワインを追求し、地域特有の気候と土壌を活かした栽培を行っています。このワインは、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴で、食事との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
ナッツ
バニラ
フレーバー
フレッシュさ
バランスの良さ
ミネラル感
果実味の凝縮感
料理との相性
リゾット
白身魚のグリル
鶏肉のロースト
サラダ
クリームパスタ
醸造について
推定される醸造方法は、低温での発酵が行われ、ステンレスタンクで熟成されることが考えられます。熟成期間は約6か月程度と推測され、ワインのフレッシュさを保つことに重点が置かれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色のグラデーションを持ち、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってしっかりとした筋を描く。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは爽やかで、続いて中盤には桃やパイナップルのフルーティーな味わいが広がる。酸はしっかりとしており、バランスの良い味わいが感じられる。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに1-2年の熟成により味わいが深まる可能性がある。海の幸や軽めの料理と合わせて楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5