【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴ、洋ナシ、白い花、ハーブの香りが感じられ、フレッシュさが際立ちます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、中間には果実の甘さが広がります。フィニッシュはスムーズで心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が続きます。
クストーザは、イタリアのヴェネト州に位置するヴィラ・メディチによって生産される白ワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、様々な葡萄品種が栽培されています。クストーザは、フレッシュでフルーティなスタイルが魅力で、食事とともに楽しむのに適しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
クストーザは、通常ステンレスタンクで発酵し、フレッシュさを保つために短期間熟成されることが一般的です。熟成には木製の容器を使用しないことが多く、果実の純粋な特性を引き出すことが目指されています。
外観
淡いストローイエローの色調に、微かな緑がかった輝きが見られ、クリスタルのように透明感があります。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりとした涙が形成されます。
香り
開いた直後は青リンゴや梨の爽やかな香りが優勢で、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増します。最後には軽いミネラル感が感じられ、全体に清涼感があります。
味わい
アタックはフレッシュで、果実の甘さが感じられます。中盤ではクリスプな酸がしっかりと支え、バランスの良い味わいが広がります。タンニンは低く、スムーズな口当たりが特徴です。酸味が引き立っており、クリーンなフィニッシュが印象的です。
総合
飲み頃は現在から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルは限られています。軽やかで飲みやすいため、アペリティフやシーフード料理、サラダと合わせるのに最適です。