テイスティングノート
【外観】薄い金色で透明感がある。 【香り】熟した柑橘類、白花、ハーブのフレッシュな香りが広がり、次第にスパイスやナッツのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、口の中で膨らみが生まれ、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、ハーブやわずかなスパイス感が感じられる。
オレンジ・ソーヴィニヨン・ブランは、ブルガリアのヴィラ・メルニクによって生産されています。このワインは、独特なテロワールを反映したスタイルで、フルーティーさとミネラル感が特徴です。オレンジワインとして知られるこの品種は、伝統的な白ワインとは異なるアプローチで作られており、果実の魅力を引き出しつつ、複雑な味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ホワイトワインの製法を応用しつつ、果皮と共に発酵させるオレンジワインのスタイルが採用されていると推測されます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、熟成には主にオーク樽が使用される可能性があります。熟成期間はおそらく数ヶ月から1年程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄いオレンジ色から金色の中間に位置する美しい色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にグレープフルーツやオレンジのアロマが心地よい。時間が経つにつれて、ハーブや花のニュアンスも感じられ、香りに奥行きが加わる。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤ではフルーティな味わいが広がり、特に桃や洋梨の風味が感じられる。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲み口。酸は高めで、非常にバランスが良い。
総合
飲み頃はすでに迎えており、今後2〜3年の熟成も楽しめそう。特にアペリティフやシーフード料理との相性が良く、カジュアルな食事シーンにも適している。