Rare Varieties Melnik Jubilee 1300

レア・ヴァリエティーズ・メルニク・ジュビリー・1300

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】黒いベリー、プラム、スパイス、バラの香りが広がり、さらに土やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、豊かな果実味が広がり、スパイシーさとともにバランス良く持続します。フィニッシュは心地よいタンニンが残ります。 【余韻】中程度の長さで、ベリーとスパイスの風味が続きます。

レア・ヴァリエティーズ・メルニク・ジュビリー・1300は、ブルガリアのヴィラ・メルニクが手がける特別な赤ワインです。このワインは、地域特有のメルニク品種を使用し、ブルガリアの豊かなテロワールを表現しています。生産者の情熱と技術により、独自のスタイルが生まれ、特別なイベントや祝賀にふさわしいワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
バラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
スパイシーさ

料理との相性

ローストビーフ
羊肉のグリル
トマトソースのパスタ
チーズプレート
ダークチョコレートケーキ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を生かすために慎重に管理されているでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。

香り

最初は熟したプラムやブラックベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。ほのかに土の香りも感じられる。

味わい

アタックは力強く、濃厚な果実味が口に広がる。中盤では滑らかなタンニンが心地よく、酸とのバランスも良い。余韻にはスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は2023年頃から5年程度。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。今後の発展が楽しみなワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5