テイスティングノート
【外観】淡い黄色の色調で、細かい泡が持続的に立ち上る。 【香り】白い花や洋ナシ、リンゴの香りが広がり、次第にトーストやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間でクリーミーな口当たりが広がり、フィニッシュは爽やかでドライ。 【余韻】軽やかでフルーティな余韻が続く。
プロセッコ・ミレジマート・エクストラ・ドライは、イタリアのプロセッコ地方で生産されるスパークリングワインで、ヴィラ・ミアッツィによって造られています。このワインは、生産年のブドウのみを使用しており、特別なヴィンテージ感を持つことが特徴です。軽快な泡立ちとフルーティな風味が調和し、アペリティフやさまざまな料理と相性が良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
洋ナシ
リンゴ
白い花
シトラス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
トースト
フレーバー
フレッシュさ
クリーミーさ
果実味
バランスの良さ
料理との相性
シーフードのカルパッチョ
生ハム
サラダ
パスタ・ペスカトーレ
チーズプレート
醸造について
このワインは、冷温発酵によりフレッシュな果実味を引き出し、スパークリングの性質を保つためにシャルマ方式で醸造されると推測されます。熟成はステンレスタンクで行われ、果実の純粋さを保つために数ヶ月間行われると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、細かい泡がたっぷりと立ち上がる。輝きもあり、視覚的に清涼感を与える印象を持つ。
香り
最初は柑橘系のフルーツと白い花の香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜やトースト香が加わる。全体としてフレッシュさと優雅さを兼ね備えた香り。
味わい
アタックは爽快で、フルーツのジューシーさが感じられる。中盤では酸のキレが際立ち、クリスプな口当たりが続き、余韻には軽やかな甘さが残る。タンニンは非常に柔らかい。
総合
飲み頃は今から数年以内。フレッシュさがあり、特別な場よりもカジュアルなシーンに適している。熟成ポテンシャルは低めだが、軽快な飲み口が魅力。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味3/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5