テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマは熟したチェリー、プルーン、ブラックベリーが感じられ、第二アロマには軽やかなスパイスとカカオの香りが広がります。さらに、第三アロマではバニラや革のニュアンスも見られます。 【味わい】アタックは力強く、濃厚な果実の味わいが広がります。中間ではしっかりとしたボディと酸味がバランスを取り、フィニッシュではスパイシーさと甘いタンニンが心地よく残ります。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートの風味があります。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、イタリアのヴェネト州に位置し、ヴィラ・モリーノによって生産される赤ワインです。このワインは、独特の乾燥ぶどうを用いて醸造され、濃厚で複雑な風味を持ちます。テロワールに恵まれたヴァルポリチェッラ地区の伝統を受け継ぎ、豊かな果実味とスパイシーさが特徴です。高いアルコール度とエレガントなタンニンが調和した、特別な場面にふさわしいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネは、特別な方法で乾燥させたぶどうを使用して醸造されます。発酵は温度管理されたタンクで行い、その後オーク樽で熟成させます。熟成期間は通常2年以上で、複雑さを増すために、フレンチオークを使用することが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性はしっかりとしている。グラスに注ぐと、濃厚な色合いが目を引く。
香り
開けた直後はダークチェリーやプルーンのアロマが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑な香りの層が感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、甘みと酸のバランスが絶妙。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、余韻にかけて滑らかに変化する。酸も心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。今後の成長が期待される。