【外観】淡い黄色と高い透明度が印象的です。【香り】柑橘系のフルーツ、白い花、ハーブ、青リンゴの香りが広がります。さらに、少しのミネラル感も感じられます。【味わい】アタックは爽やかで、レモンや洋ナシの風味が広がり、中間ではクリスピーな酸が膨らみ、フィニッシュには軽やかな苦味が残ります。【余韻】心地よい余韻が続き、ミネラルとフルーツのバランスが感じられます。
サルトリ・クストーザは、イタリアのヴェネト地方で生産される白ワインで、ヴィラ・モリーノが手掛けています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、さまざまなぶどう品種が栽培されています。クストーザは、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴で、食事と合わせやすいワインとして人気があります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされています。熟成も主にステンレスタンクで行い、フレッシュさを保つために短期間熟成されることが多いと考えられます。
外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、清澄である。粘性は中程度で、グラスの壁に美しい涙を残す。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘系の香りが主体で、グレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、白い花やハーブの香りが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーさが心地よく広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、ミネラル感も伴う。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口が特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、フレッシュさを楽しむためには早めの飲用が推奨される。海の幸や軽めの料理と相性が良く、日常の食卓にぴったりなワイン。