テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやプルーンの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さを演出する。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは長く続く。 【余韻】余韻は非常に長く、ダークフルーツやスパイスの風味が際立つ。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラは、イタリアのヴァルポリチェッラ地域で生産される特別な赤ワインです。ヴィラ・モンディはこの地域の伝統と革新を融合させた生産者で、選りすぐりのブドウを使用して深い味わいを引き出します。乾燥させたブドウを用いる独特の製法により、複雑で豊かな風味が楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネは、収穫後にブドウを乾燥させ、糖分と風味を凝縮させる独特の製法が特徴です。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常1年以上ですが、具体的な期間は生産者によって異なります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、エッジには紫がかったニュアンスが見られる。輝きがあり、グラスに注ぐと粘性が高いことが確認できる。
香り
最初は熟したチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや干し葡萄のニュアンスが現れる。さらに、少しのバルサミコやハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口全体を包み込む。中盤では、しっかりとしたタンニンが存在感を示し、バランスの取れた酸味が心地よい。余韻にはスパイシーさとフルーティーさが残る。
総合
非常に充実したワインで、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も可能。特に赤肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。今後の熟成でさらに複雑さが増すことが期待される。