Bordeaux supérieur Merlot

ボルドー・スーペリウール・メルロ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したブラックチェリーやプラム、第二アロマからは軽いトースト香、第三アロマにはバニラやスパイスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュでは滑らかなタンニンが長く続きます。 【余韻】余韻は長く、ダークチェリーの風味が印象的です。

ボルドー・スーペリウール・メルロは、ヴィラ・モンカブリエによって生産される赤ワインで、ボルドー地域の豊かな土壌が育むメルロ種を使用しています。このワインは、フルボディでありながらも滑らかな口当たりを持ち、飲みやすさが特徴です。ボルドーのテロワールを反映し、果実味と酸のバランスが良く、食事との相性も抜群です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ラズベリー
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スパイス

フレーバー

フルボディ
滑らかなタンニン
果実味の凝縮
バランスの取れた酸

料理との相性

赤ワイン煮込み
グリルしたラム肉
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
ローストビーフ

醸造について

このワインは、ステンレスタンクでの発酵後、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、フルーティーなキャラクターを保ちながらも、樽由来の風味が加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、透き通った輝きがあり、粘性は中程度である。色合いは濃厚で、熟成の兆しが見える。

香り

開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやカシスのアロマが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや軽やかなバニラ、土の香りが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では、滑らかなタンニンが広がり、酸のバランスが心地よい。全体的にミディアムボディで、タンニンはしっかりとした質感を持つ。

総合

飲み頃は2023年頃から2028年頃で、今後さらに熟成するポテンシャルを持つ。バーベキューや肉料理との相性が良く、社交の場に最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5