Campo San Paolo Amarone della Valpolicella Classico
カンポ・サン・パオロ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】第一アロマには黒い果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、濃厚な果実味が感じられる。中間ではスムーズなタンニンが膨らみ、最後はクリーンでエレガントなフィニッシュが続く。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートとバニラの風味が感じられる。
カンポ・サン・パオロ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリアのヴァルポリチェッラ地区に位置するヴィラ・モンテレオーネによって生産されています。このワインは、地域の特性を反映した豊かな風味と深みを持ちながら、伝統的な製法に則って丁寧に造られています。アマローネとしての特徴である乾燥させたブドウを使用し、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインに仕上げられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネは、乾燥させたブドウを使用して造られ、発酵は温度管理されたタンクで行われると推定されます。熟成はオークバレルで行われ、数年にわたって風味が深まります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色からガーネット色へと変化する外観。濃厚で輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性のある涙がゆっくりと流れ落ちる。
香り
開栓直後は黒系果実やプルーンの香りが際立ち、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、ドライハーブや土の香りも感じられ、複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックは豊かで、濃厚な果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、適度な酸味がバランスを保つ。長い余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで続き、さらなる熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なシーンで楽しむのに最適なワイン。