Campo San Paolo Amarone della Valpolicella Classico

カンポ・サン・パオロ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】第一アロマには黒い果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、濃厚な果実味が感じられる。中間ではスムーズなタンニンが膨らみ、最後はクリーンでエレガントなフィニッシュが続く。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートとバニラの風味が感じられる。

カンポ・サン・パオロ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリアのヴァルポリチェッラ地区に位置するヴィラ・モンテレオーネによって生産されています。このワインは、地域の特性を反映した豊かな風味と深みを持ちながら、伝統的な製法に則って丁寧に造られています。アマローネとしての特徴である乾燥させたブドウを使用し、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインに仕上げられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プルーン
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
豊かな果実味
シルキーなタンニン
エレガントなフィニッシュ

料理との相性

ラザニア
赤ワイン煮込み
グリルした肉
チーズプレート
トリュフパスタ

醸造について

アマローネは、乾燥させたブドウを使用して造られ、発酵は温度管理されたタンクで行われると推定されます。熟成はオークバレルで行われ、数年にわたって風味が深まります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色からガーネット色へと変化する外観。濃厚で輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性のある涙がゆっくりと流れ落ちる。

香り

開栓直後は黒系果実やプルーンの香りが際立ち、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、ドライハーブや土の香りも感じられ、複雑なアロマが広がる。

味わい

アタックは豊かで、濃厚な果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、適度な酸味がバランスを保つ。長い余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。

総合

飲み頃は今から数年後まで続き、さらなる熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なシーンで楽しむのに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5